“Ti la ‘mmaculata la prima Pittulata”: alla scoperta delle Pittule salentine

“Ti la ‘mmaculata la prima Pittulata”. Recita così un antico proverbio salentino, perché  le pittule si preparano e si mangiano per la prima volta nel giorno dell’Immacolata, come vuole la tradizione! Cibo semplice e gustoso. Viene  preparato in diversi modi e con l’aggiunta di pochi ingredienti. Ecco la ricetta che vi proponiamo oggi. Le pittule: semplici o variegate, a voi la scelta!

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Le Cadde Cadde cu lu granu: un antipasto prelibato per la Viglia dell’Immacolata

cadde cadde

È la vigilia dell’Immacolata e non poteva mancare una ricetta molto sfiziosa e antica della tradizione salentina. Le “Cadde Cadde cu lu granu“! Una prelibatezza ripiena del cosiddetto “cranu stumpatu“, unito ad altri ingredienti semplici come olive, pomodorini e capperi. Ma andiamola a vedere nel particolare.

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La Puccia: il pasto tipico della vigilia dell’Immacolata nel Salento

puccia salento da scoprire

Il Natale nel Salento non è una semplice festa, ma rappresenta uno dei periodi più felici dell’anno. Spesso tornano per le vacanze i parenti emigrati in Svizzera, Germania o al Nord Italia. E allora vietato non farli ingrassare! Per preparaci al meglio (anche psicologicamente), ecco la prima delle tante ricette della tradizione salentina che vi proponiamo. La puccia dell’Immacolata!

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Servizi per il turismo e promozione: nasce Cooperativa Salento da Scoprire

cooperativa salento da scoprire

Ad aprile il nostro blog spegnerà la sua prima candelina. Nel corso di questi mesi abbiamo avuto tante soddisfazioni e guadagnato consensi da chi, come noi, si batte per la promozione sociale e territoriale del Salento. Oggi vogliamo annunciarvi una bella novità, che ci rende felici ed orgogliosi. Salento da Scoprire diventa una cooperativa di escursioni e servizi per un turismo sano, sostenibile e culturale!

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